Диета при болезни печени: правильный подбор питания

Печень выполняет множество функций в организме, включая детоксикацию, участие в обмене веществ и расщеплении жиров. Это самый крупный внутренний орган человека, и его здоровье имеет огромное значение для общего состояния организма.

Заболевания печени могут иметь различные причины и проявления, включая воспалительные процессы, нарушения функций желчных путей, тромбоз сосудов, патологии желчного пузыря, образование опухолей, аутоиммунные заболевания и другие. Все они могут оказывать серьезное влияние на здоровье и качество жизни человека.

Симптомы заболеваний печени включают частую изжогу, пожелтение кожи и склер, озноб, тянущие боли в районе печени, желтушность и нарушение функции свертывания крови. Эти признаки требуют внимательной диагностики и своевременного лечения.

Правильное питание при заболеваниях печени играет важную роль в лечении и реабилитации пациентов. Например, при острой холангите, циррозе и раке, лечение сопровождается строгим соблюдением определенного рациона и приемом лекарственных препаратов. Важно учитывать калорийность и употреблять пищу маленькими порциями. При циррозе крайне важно употребление только легкоусвояемой пищи и исключение соли из рациона.

Диета при болезни печени вне периода обострения назначается уже после нормализации состояния больного как поддерживающая терапия. Такое питание должно содержать достаточное количество белков и углеводов, ограничивать употребление жиров. Важно также отказаться от холодных блюд и продуктов, способных стимулировать продуцирование желудочного сока.

День 1

Завтрак: отварная курица, овсянка, чай.

Перекус: банан и стакан 1% кефира.

Обед: макароны с фрикадельками из индейки.

Полдник: Морс и пару ржаных хлебцев.

Ужин: творог с сухофруктами.

День 2

Завтрак: овсянка на молоке;

Перекус: запеченные яблоки с сухофруктами и медом;

Обед: Рисовый или гречневый суп;

Полдник: чай с сухариками.

Ужин: запеченная рыба с овощами.

День 3

Завтрак: тыквенное пюре;

Перекус: горсть сухофруктов и стакан кефира;

Обед: суп с домашней лапшой;

Полдник: свекольный салат;

Ужин: картофельное пюре запеченной куриной грудкой.

Тыквенная каша: тыква, молоко, соль, сахар, рис. В 1.5 л молока засыпать порезанную кубиками тыкву, варить 30 минут, добавить соль, сахар, всыпать 1 стакан риса, варить еще 25 минут.

Салат из тыквы: потереть на терке 100 гр. тыквы, 1 яблоко и заправить 1 ч. ложкой меда.

Свекольный салат: отваренную свеклу потереть на терке и заправить маслом, посолить. Чернослив предварительно замочить в теплой воде на 30-40 минут, после чего выложить на салфетку и дать просохнуть. Чернослив измельчить и добавить свекле.